Programa FNA 2005

1º dia: 16 Setembro, sexta-feira

Local: Nave de Exposições

16h00 - Assembleia-Geral da APITEC
18h00 - Abertura oficial da IV Feira Nacional de Mel
19h30 - Assembleia-Geral da FNAP
- (Jantar dos Presidentes)

2º dia: 17 Setembro, sábado

Local: Cine-Teatro da Lousã

09h00 - Recepção e entrega de documentação
09h30 - Abertura oficial do VI Fórum Nacional Apicultura
10h00 - 1.º Painel
11h10 - Debate
11h30 - Coffee break
11h40 - 2.º Painel
12h50 - Debate
13h10 - Almoço
15h00 - 3.º Painel
16h00 - Debate
16h20 - Coffee break
16h30 - Mesa Redonda: Discussão e Conclusões
17h15 - Encerramento dos trabalhos (FORUM)
10h00 - 24h00 - IV Feira Nacional de Mel, Nave de Exposições

Outras Actividades:
18h00 - Entronização da Confraria do Mel da Serra da Lousã - DOP
(Nave de Exposições)

20h00 – Jantar
- Mostra Gastronómica
- Entrega dos prémios dos concursos
- Música ao vivo
- Concurso de Mel, Rótulos de Mel, Fotografia e de Doces de Mel

3º dia: 18 Setembro, domingo

Local: Nave de Exposições

10h00 - 21h00 IV Feira Nacional de Mel
11h00 - Apresentação do novo produto de controlo da Varroose, HIFARMAX

1º Painel - RASTREABILIDADE, AUTO-CONTROLO E ANÁLISE DE PONTOS CRÍTICOS NA PRODUÇÃO DE

MEL (HACCP)
- Dr. Carlos José Dias Pereira, Moderador, Escola Superior Agrária de Coimbra
- A designar, A Visão Institucional de Rastreabilidade, Agência Port. Segurança Alimentar
- Dr. Francisco Santos, Requisitos sanitários de Unidades de Extracção de Mel, Direcção Geral de Veterinária
- Dr. João Freire Noronha, Conceitos Gerais e Aplicação na Produção Alimentar, Escola Superior Agrária de Coimbra
- Prof. Dr.ª Ana Maria Gomes de Sousa Neves, Aplicação de Auto-Controlo ou HACCP na Indústria do Mel, Escola Superior Agrária de Santarém

2º Painel – RASTREABILIDADE em Casos Práticos

- Eng.º Nelson Miranda, Moderador, Associação Apicultores Litoral Centro
- A designar, Na Produção Apícola
- A designar, Na Extracção e Processamento de Mel
- A designar, Na Produção Associativa e/ou Cooperativa
- A designar, Na Comercialização de Mel

3º Painel – Melhoria da Produção, Critérios de Qualidade

- Eng.ª Anabela Mendes, Moderador, Associação Apicultores Regional de Leiria
- Prof. Dr.ª Yolanda Vaz, Gestão Sanitária de uma Zona Controlada, Faculdade Veterinária Universidade Lisboa
- Prof. Dr. José Óscar Branco Pereira, Qualidade das Ceras Nacionais, Universidade de Trás os Montes e Alto Douro
- Dr. Miguel Villas Boas, Controlo de Resíduos no Mel, Escola Superior Agrária de Bragança